浜松市　磐田市　掛川市　ヨガでハッピーライフ

昨日、友人からたけのこをいただきました。

早速、きょう茹でています。

茹で方は、根本の外皮を２枚ほどむき、穂先を

斜めに切ります。縦に１本、刃が１センチ入るくらい

まで包丁目を入れ、火の通りをよくします。

深鍋に入れ、かぶるくらいの水と生ぬか１/２カップ

赤唐辛子を1本加えてゆでます。

浮き上がらないように落し蓋をして、煮立ったら

弱火にして、60分ゆでます。

太い根元に竹串をさして、スーッと通ったら火を止め

そのまま冷やします。

冷めたら、先の柔らかい皮を少し残して、皮をむきます。

このあと、使うまで水につけておきます。

私は、栄養学科卒業です。

試してみてね。